252-80302 Alte Gemüsesorten neu entdeckt – Wurzelgemüse

Sie schmecken herrlich und glänzen mit wertvollen Inhaltsstoffen

Wer die vergessenen Gemüse probiert, wird nicht nur mit tollem Geschmack belohnt. Wurzeln, Knollen und Rüben usw... sind auch Speicher für wertvolle Inhaltsstoffe, z. b. Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe. Alte Sorten enthalten zudem oft mehr gesundheitsfördernde sekundäre Pflanzenstoffe als moderne Kulturpflanzen. Einige dieser Stoffe verleihen dem Gemüse auch sein typisches intensives Aroma.
Wir bereiten z. B. Gerichte mit Pastinake, Steckrübe, rote Beete, Petersilienwurzel usw. zu.
Sie erhalten ein Rezeptheft zum Nachkochen der Gerichte im Kurs.

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